"A diferenza entre unha fábrica de plantas e a xardinería tradicional é a liberdade de produción de alimentos frescos cultivados localmente no tempo e no espazo."

En teoría, na actualidade, hai comida suficiente na Terra para alimentar preto de 12 mil millóns de persoas, pero a forma en que a comida se distribúe en todo o mundo é ineficiente e insostible. A comida envíase a todas as partes do mundo, a vida útil ou a frescura adoitan reducirse moito e sempre hai unha gran cantidade de alimentos que se desperdician.

Fábrica de plantasé un paso cara a unha nova situación, independentemente do tempo e das condicións externas, é posible crecer alimentos frescos producidos localmente durante todo o ano, e incluso pode cambiar a cara da industria alimentaria.

Fred Ruijgt do Departamento de Desenvolvemento do Mercado Cultivador Indoor, Privha

"Non obstante, isto require unha forma de pensar diferente." O cultivo de fábricas de plantas é diferente do invernadoiro cultivado en varios aspectos. Segundo Fred Ruijgt de Departamento de Desenvolvemento do Mercado Cultivador Indoor, PrivA, "Nun invernadoiro automatizado de vidro, tes que tratar con varias influencias externas, como o vento, a choiva e o sol, e necesitas xestionar estas variables o máis eficiente posible. Polo tanto, os produtores deben facer constantemente algunhas operacións necesarias para o clima estable para o crecemento. A fábrica de plantas pode formular as mellores condicións climáticas continuas. Correspóndelle ao produtor determinar as condicións de crecemento, desde a circulación lixeira ata o aire. "

Compare mazás con laranxas

Segundo Fred, moitos investidores tratan de comparar as plantas cultivadas co cultivo tradicional. "En termos de investimento e rendibilidade, é difícil comparalos", dixo. "É como comparar mazás e laranxas. É importante comprender a diferenza entre o cultivo tradicional e o cultivo nas fábricas vexetais, pero non pode simplemente calcular cada metro cadrado, con comparación directa dos dous métodos de cultivo. Para o cultivo de invernadoiro, debes considerar o ciclo de cultivo, en que meses podes coller e cando podes subministrar aos clientes. Ao cultivar nunha fábrica de plantas, podes conseguir unha subministración de cultivos durante todo o ano, crear máis oportunidades para chegar a acordos de subministración cos clientes. Por suposto, cómpre investir. O cultivo de fábricas de plantas proporciona algunhas posibilidades para o desenvolvemento sostible, porque este tipo de método de cultivo pode aforrar moita auga, nutrientes e o uso de pesticidas.

Non obstante, en comparación cos invernadoiros tradicionais, as fábricas de plantas requiren unha iluminación máis artificial, como a iluminación de crecemento LED. Ademais, a situación da cadea industrial como a localización xeográfica e o potencial de vendas locais tamén deben usarse como factores de referencia. Ao final, nalgúns países, os invernadoiros tradicionais nin sequera son unha opción. Por exemplo, nos Países Baixos, o custo do cultivo de produtos frescos nunha granxa vertical nunha fábrica de plantas pode ser de dúas a tres veces o dun invernadoiro. "Ademais, o cultivo tradicional ten canles de vendas tradicionais, como poxas, comerciantes e cooperativas. Non é o caso da plantación de plantas, é moi importante para comprender toda a cadea industrial e cooperar con ela.

Seguridade alimentaria e seguridade alimentaria

Non hai unha canle de vendas tradicional para o cultivo de fábricas de plantas, que é a súa característica especial. “As fábricas de plantas son limpas e libres de pesticidas, o que determina a alta calidade dos produtos e a planibilidade da produción. As explotacións verticais tamén se poden construír en zonas urbanas e os consumidores poden obter produtos frescos e cultivados localmente. Os produtos normalmente son transportados desde a granxa vertical directamente ata o punto de venda, como un supermercado. Isto acurta moito o camiño e o tempo para que o produto chegue ao consumidor. "

As explotacións verticais pódense construír en calquera parte do mundo e en calquera tipo de clima, especialmente en áreas que non teñen condicións para construír invernadoiros. Fred engadiu: "Por exemplo, en Singapur non se poden construír máis invernadoiros porque non hai terreos dispoñibles para a agricultura ou a xardinería. Para iso, a granxa vertical interior ofrece unha solución porque se pode construír dentro dun edificio existente. Esta é unha opción eficaz e factible, que reduce enormemente a dependencia das importacións de alimentos. "

Implementado para os consumidores

Esta tecnoloxía verificouse nalgúns proxectos de plantación vertical a gran escala de fábricas de plantas. Entón, por que non se popularizou este tipo de método de plantación? Fred explicou. "Agora, as explotacións verticais están integradas principalmente na cadea de venda polo miúdo existente. A demanda provén principalmente de áreas con ingresos elevados. A cadea de venda polo miúdo existente ten unha visión: queren proporcionar produtos de alta calidade, polo que teñen sentido o investimento. Pero canto pagarán os consumidores por unha leituga nova? Se os consumidores comezan a valorar os alimentos frescos e de alta calidade, os empresarios estarán máis dispostos a investir en métodos de produción de alimentos máis sostibles. "
Fonte do artigo: WeChat Conta da tecnoloxía de enxeñería agrícola (Horticultura de invernadoiro)