"A diferenza entre unha fábrica de plantas e a xardinería tradicional é a liberdade de produción de alimentos frescos cultivados localmente no tempo e no espazo".

En teoría, na actualidade, hai suficientes alimentos na terra para alimentar a uns 12.000 millóns de persoas, pero a forma en que se distribúen os alimentos polo mundo é ineficiente e insostible.A comida envíase a todas as partes do mundo, a vida útil ou a frescura adoita reducirse moito e sempre hai que desperdiciar unha gran cantidade de alimentos.

Fábrica de plantasé un paso cara a unha nova situación, independentemente do clima e das condicións externas, é posible cultivar alimentos frescos de produción local durante todo o ano, e mesmo pode cambiar a cara da industria alimentaria.

Fred Ruijgt do Departamento de Desenvolvemento do Mercado de Cultivo Interior, Priva

"Non obstante, isto require unha forma diferente de pensar".O cultivo de plantas en fábrica é diferente do cultivo en invernadoiro en varios aspectos.Segundo Fred Ruijgt, do Departamento de Desenvolvemento do Mercado de Cultivos Interiores, Priva, "Nun invernadoiro de vidro automatizado, tes que facer fronte a diversas influencias externas, como vento, choiva e sol, e cómpre xestionar estas variables da forma máis eficiente posible.Polo tanto, os produtores deben facer constantemente algunhas operacións que son necesarias para o clima estable para o crecemento.A fábrica de plantas pode formular as mellores condicións climáticas continuas.Corresponde ao produtor determinar as condicións de crecemento, dende a luz ata a circulación do aire".

Compara as mazás coas laranxas

Segundo Fred, moitos investidores intentan comparar o cultivo de plantas co cultivo tradicional."En termos de investimento e rendibilidade, é difícil comparalos", dixo."É como comparar mazás e laranxas.É importante comprender a diferenza entre o cultivo tradicional e o cultivo en fábricas de plantas, pero non se pode calcular simplemente cada metro cadrado, coa comparación directa dos dous métodos de cultivo.Para o cultivo en invernadoiro, debes ter en conta o ciclo de cultivo, en que meses podes coller e cando podes subministrar o que aos clientes.Ao cultivar nunha fábrica de plantas, pode lograr un abastecemento de cultivos durante todo o ano, crear máis oportunidades para chegar a acordos de subministración cos clientes.Por suposto, cómpre investir.O cultivo de plantas en fábrica ofrece algunhas posibilidades de desenvolvemento sostible, porque este tipo de métodos de cultivo poden aforrar moita auga, nutrientes e o uso de pesticidas.

Non obstante, en comparación cos invernadoiros tradicionais, as fábricas de plantas requiren máis iluminación artificial, como a iluminación de cultivo LED.Ademais, a situación da cadea industrial, como a localización xeográfica e o potencial de vendas locais, tamén deben utilizarse como factores de referencia.Despois de todo, nalgúns países, os invernadoiros tradicionais nin sequera son unha opción.Por exemplo, nos Países Baixos, o custo de cultivar produtos frescos nunha granxa vertical nunha fábrica de plantas pode ser de dúas a tres veces o dun invernadoiro.“Ademais, o cultivo tradicional ten canles tradicionais de venda, como poxas, comerciantes e cooperativas.Este non é o caso da plantación de plantas: é moi importante comprender toda a cadea industrial e cooperar con ela.

Seguridade alimentaria e seguridade alimentaria

Non existe unha canle de venda tradicional para o cultivo de plantas, que é a súa característica especial.“As fábricas vexetais están limpas e sen pesticidas, o que determina a alta calidade dos produtos e a planeabilidade da produción.Tamén se poden construír granxas verticais en áreas urbanas e os consumidores poden obter produtos frescos cultivados localmente.Os produtos adoitan transportarse desde a granxa vertical directamente ao punto de venda, como un supermercado.Isto acurta moito o camiño e o tempo para que o produto chegue ao consumidor”.

As granxas verticais pódense construír en calquera lugar do mundo e en calquera tipo de clima, especialmente nas zonas que non teñen as condicións para construír invernadoiros.Fred engadiu: "Por exemplo, en Singapur, agora non se poden construír máis invernadoiros porque non hai terras dispoñibles para a agricultura ou a xardinería.Para iso, a granxa vertical interior ofrece unha solución porque se pode construír dentro dunha edificación existente.Esta é unha opción eficaz e viable, que reduce moito a dependencia das importacións de alimentos”.

Implementado aos consumidores

Esta tecnoloxía comprobouse nalgúns proxectos de plantación vertical a gran escala de fábricas de plantas.Entón, por que este tipo de método de plantación non se fixo máis popular?Fred explicou.“Agora, as granxas verticais están integradas principalmente na cadea de venda polo miúdo existente.A demanda procede principalmente de zonas con ingresos medios elevados.A cadea de venda polo miúdo existente ten unha visión: queren ofrecer produtos de alta calidade, polo que son neste sentido o investimento ten sentido.Pero canto pagarán os consumidores por unha leituga fresca?Se os consumidores comezan a valorar alimentos frescos e de alta calidade, os empresarios estarán máis dispostos a investir en métodos de produción de alimentos máis sostibles".
Fonte do artigo: conta Wechat de Tecnoloxía de Enxeñaría Agrícola (horticultura de invernadoiro)