Autor: Zhang Chaoqin.Fonte: DIGITIMES

Espérase que o rápido aumento da poboación e a tendencia de desenvolvemento da urbanización impulsen e promovan o desenvolvemento e crecemento da industria agrícola vertical.Considérase que as granxas verticais son capaces de resolver algúns dos problemas da produción de alimentos, pero se pode ser unha solución sostible para a produción de alimentos, os expertos cren que aínda hai retos de feito.

Segundo os informes de Food Navigator e The Guardian, así como enquisas das Nacións Unidas, a poboación mundial pasará dos 7.300 millóns de persoas actuais a 8.500 millóns de persoas en 2030, e 9.700 millóns de persoas en 2050. A FAO estima que para satisfacer e alimentar á poboación en 2050, a produción de alimentos aumentará nun 70% en comparación con 2007 e en 2050 a produción mundial de grans debe pasar de 2.100 millóns de toneladas a 3.000 millóns de toneladas.Hai que duplicar a carne, aumentando ata os 470 millóns de toneladas.

Axustar e engadir máis terra para a produción agrícola pode non resolver necesariamente o problema nalgúns países.O Reino Unido utilizou o 72% da súa terra para a produción agrícola, pero aínda ten que importar alimentos.O Reino Unido tamén está tentando utilizar outros métodos de cultivo, como o uso de túneles de ataque aéreo que quedaron da Segunda Guerra Mundial para plantar invernadoiros similares.O iniciador Richard Ballard tamén planea ampliar o rango de plantación en 2019.

Por outra banda, o uso da auga tamén é un obstáculo para a produción de alimentos.Segundo as estatísticas da OCDE, preto do 70% do uso da auga é para granxas.O cambio climático tamén agrava os problemas de produción.A urbanización tamén require que o sistema de produción de alimentos alimente a poboación urbana en rápido crecemento con menos traballadores rurais, terras limitadas e recursos hídricos limitados.Estas cuestións están impulsando o desenvolvemento das explotacións verticais.
As características de baixo uso das explotacións verticais traerán oportunidades para permitir que a produción agrícola entre na cidade, e tamén pode estar máis preto dos consumidores urbanos.A distancia da granxa ao consumidor redúcese, acurtando toda a cadea de subministración, e os consumidores urbanos estarán máis interesados ​​nas fontes de alimentos e facilitarán o acceso á produción de nutrición fresca.No pasado, non era doado para os residentes urbanos acceder a alimentos frescos saudables.As granxas verticais pódense construír directamente na cociña ou no seu propio xardín.Esta será a mensaxe máis importante que transmita o desenvolvemento das explotacións verticais.

Ademais, a adopción do modelo de explotación vertical terá un amplo impacto na cadea de subministración agrícola tradicional, e reducirase significativamente o uso de medicinas agrícolas tradicionais como fertilizantes sintéticos, pesticidas e herbicidas.Por outra banda, aumentará a demanda de sistemas de climatización e sistemas de control para manter as mellores condicións para o clima e a xestión da auga fluvial.A agricultura vertical normalmente usa luces LED especiais para simular a luz solar e outros equipos para configurar a arquitectura interior ou exterior.

A investigación e desenvolvemento das explotacións verticais inclúe tamén a mencionada “tecnoloxía intelixente” para o seguimento das condicións ambientais e a optimización do uso de auga e minerais.A tecnoloxía da Internet das Cousas (IoT) tamén terá un papel importante.Pódese usar para rexistrar datos de crecemento das plantas.A colleita dos cultivos será rastrexable e vixiada por ordenadores ou teléfonos móbiles noutros lugares.

As granxas verticais poden producir máis alimentos con menos terra e recursos hídricos, e están lonxe de fertilizantes e pesticidas químicos nocivos.Non obstante, os estantes apilados da sala requiren máis enerxía que a agricultura tradicional.Aínda que existan fiestras na sala, a luz artificial adoita ser necesaria por outras razóns restritivas.O sistema de control do clima pode proporcionar o mellor ambiente de crecemento, pero tamén é bastante enerxético.

Segundo as estatísticas do Departamento de Agricultura do Reino Unido, a leituga cultívase nun invernadoiro e estímase que se necesitan uns 250 kWh (quilovatios hora) de enerxía por metro cadrado de superficie de plantación cada ano.Segundo a investigación colaborativa relevante do Centro de Investigación DLR alemán, unha granxa vertical do mesmo tamaño de superficie de plantación require un consumo enerxético sorprendente de 3.500 kWh ao ano.Polo tanto, como mellorar o uso aceptable da enerxía será un tema importante para o futuro desenvolvemento tecnolóxico das explotacións verticais.

Ademais, as explotacións verticais tamén teñen problemas de financiamento do investimento.Unha vez que os capitalistas de risco tiran da man, os negocios comerciais cesarán.Por exemplo, o zoolóxico de Paignton en Devon, Reino Unido, foi fundado en 2009. Foi unha das primeiras empresas de granxa verticais.Utilizou o sistema VertiCrop para cultivar vexetais de folla.Cinco anos despois, por falta de fondos posteriores, o sistema tamén pasou á historia.A empresa de seguimento foi Valcent, que máis tarde se converteu en Alterrus, e comezou a establecer un método de plantación de invernadoiros no tellado en Canadá, que finalmente acabou en bancarrota.